海藻ニンニクの作り方（臭わないニンニク）

ニンニクは好きだけれども、臭いが悩みの種。
しかし、そんな悩みを解消してくれる「海藻ニンニク」が11月29日の「となりのマエストロ」（TBS）で紹介さました。

口臭測定器を使った検証実験によると、食後は他のニンニク同様においます。しかし、およそ6時間でニンニクの臭いがほとんどなくなるという結果が照会されました。
つまり、ニンニクの風味やうまさはそのままで、ニンニクの臭いがはやくなくなるというものです。
しかし何にでも付き物の個人差があり、10人に1人・2人は効果のない人もいとのこと。

その「海藻ニンニク」の作り方は簡単。
調理時の味や香りはニンニクそのままのようです。

〔海藻ニンニクの作り方〕
　材料
　・ニンニク：100g
　・水：400cc
　・海藻類：15g以上
　
　方法
　・水に海藻類を切り刻んで加え、その中にニンニクを一昼夜漬け込む。
（昆布、ひじき、わかめのミックスをミキサーにかけたものを水につけこむことを推奨）

臭わない根拠はニンニクの臭い成分と海藻に含まれるヌメリの成分が化学反応を起こして、結果として臭いが消えるらしいです。